Memilih Jenis Buah Mangga - PR 45-cOM

MANGGA

          Mutu buah mangga (Mangifera indica) di tentukan dari derajat keruaan, kebersihan, bentuk, ada tidaknya anthracnose (busuk buah), kerusakan akibat hama, goresan, memar, maupun terdapat getah pada buah

           Mangga dinyatakan tua bila telah mencapai tingkat perkembangan maksimum yang menjamin tercapainya proses pematangan maksimum yang menjamin tercapainya proses pematangan secara sempurna. Tanda-tanda mangga yang telah tua adalah bagian pangkal buah penuh membulat, ujung sudah tidak terlalu runcing, permukaan kulih dilalpisi lapisan lilin, dan getah terlihat jernih. Mangga dinyatakan matang apabila daging buahnya llunak dan rasanya  manis.

         Varietas mangga yang terkenal di Indonesia antara lain arumanis, gedong, goleh, manalagi, dan cengkir

1.Mangga Arumanis

Buah yang layak dipilih

Ukuran buah          : besar                  >400 g

                                 sedang          350-400 g

                                 kecil              300-349 g

                                 sangat kecil   250-299 g

Bentuk buah          : jorong, pangkal buah bulat dan miring lekukan dangkal atau tidak ada, ujung 

                                buah runcing dan berparuh sekit

Kulit buah masak  : tipis, halus. berlilin, warna pangkal hijau kuning kecoklatan sampai merah 

                                keunguan, bagian ujung hijau

Daging biah           : tebal, kuning, berserat halus, dan berair banyak

Rasa                       : manis beraroma harum

Buah tak layak pilih

    Terdapat bercak-bercak hitam kecoklatan atau merah muda Busuk pada tangkai atau pangkal buah 

    Cacat, luka, memar, kotor, serta terlihat bekas gigitan srangga, kulit keriput.

    Daging buah lembek

    Aroma kurang

    Ujuang Buah berlalu runcing dan pangkal kurang membulat

2.Mangga Golek

Buah yang layak dipilih
Ukuran buah         : besar                > 500 g
                                sedang          450-500 g
                                kecil             400-449 g
                                sangat kecil  350-399 g
Bentuk buah          : panjang, pangkal agak runcing, ujung runcing, tidak berlekuk, dan tidak
                                berparuh.
Kulit buah masak  : agak tebal dan halus berlilin, warna pangkal kuning, dan ujung hijau muda
Daging buah          : tebal, lunak, warna kuning, serat halus, dan kadar air buah sedang
Rasa                       : Manis dan aroma agak harum

Buah tidak layak dipilih
    Ukuran buah belum cukup
    Kulit keriput
    Memperlihatkan bercak, cacat, luka, atau memar

2.Mangga Gedong

Buah yang layak dipilih
Ukuran buah         : besar                > 250 g
                                sedang         200-250 g
                                kecil            150-199 g
                                sangat kecil 100-149 g
Bentuk buah          : bulat, tangkai di tengah, pangkal buah miring agak berlekuk, dan ujung buah
                                membulat tidak berparuh
Kulit buah masak  : tebal dan halus berlilin, warna merah jingga, dan ujung merah kekuningan
Daging buah          : tebal, kenyal, warna kuning sampai kuning jingga, serat halus, dan kadarbanyak
Rasa                       : Manis dan aroma  harum agak keras
 
Buah tidak layak dipilih
    Ukuran buah belum cukup
    Kulit keriput dan kusam
    Memperlihatkan bercak, cacat, luka, atau memar
    Warna belum optimal


mungkin itu saja yang dapat saya sampaikan... untuk jenis mangga yang selanjutnya tunggu di artikel selanjutnya.......semoga bisa berguna